Mittwoch, 30. April 2014

Cupcakes mit Aprikosen-Sirup


Zutaten für 24 Cupcakes:

500ml fertige Vanillesauce 
250g Butter
250g Zucker
400g Mehl
3 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Natron
2 EL Speisestärke
2 TL Vanille-Extrakt

250g Schmand
100g Aprikosen-Zuckersirup
100g Puderzucker
2 Becher Sahne

Dekoration:

bunte Zuckerperlen
kleine Fähnchen




Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker und Vanille-Extrakt sehr schaumig rühren. Anschließend die Eier einzeln unter die Masse rühren, bis sie sehr cremig ist. Je länger man rührt, umso fluffiger wird der Teig.
Alle übrigen Zutaten mischen und löffelweise unter den Teig rühren. 
Den Teig auf 24 Muffin-Förmchen verteilen und anschließend ca. 20 Minuten goldbraun backen. Küchlein abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne steifschlagen. Schmand und Puderzucker kurz verrühren und den Sirup 1 Minute lang unterrühren. Die Sahne als letzten Schritt unterheben.

Die fertige Schmandcreme kann jetzt nach Lust und Laune auf die kleinen Küchlein gespritzt werden.
Die Dekoration gibt eurer Kreation den letzten Pfiff.

Viel Spaß beim Backen.
Ihr werdet gerührt sein...



Sonntag, 10. November 2013

Lebkuchen Brownies



Zutaten:

150 ml Sahne
220 g Butter
220 g Zartbitter-Kuvertüre
250 g Mehl
2 TL Lebkuchengewürz
3 TL Backpulver
50 g Kakao
400 g Puderzucker
8 TL ÖL
150 g Naturjoghurt
4 Eier

Dekoration:

100 g weiße Kuvertüre
Zuckerperlen nach Wahl

Zubereitung:

Den Backofen auf 160 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Sahne, Butter und Kuvertüre in einen Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen lassen. Abkühlen lassen.
Alle restlichen Zutaten bis auf die Eier in eine große Schüssel geben und verrühren. Anschließend die Eier einzeln unterrühren.
Zum Schluss die abgekühlte Butter-Schokoladenmasse untermengen.
Den Teig in ein gefettetes Backblech mit hohem Rand füllen und ca. 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Kuchen auskühlen lassen. Den Kuchen in 4x4 cm große Stücke schneiden und mit geschmolzener Kuvertüre und Zuckerperlen dekorieren.
Viel Spaß beim Backen!








Mittwoch, 6. November 2013

VOX: Tortenschlacht - Wer backt am besten? Teil 2



Wir waren bei VOX dabei: Tortenschlacht - Wer backt am besten?

Daniel:

Adriane: 

Katrin: 
www.aromenwerkstatt.net
https://plus.google.com/+KatrineLihn


Der zweite Teil der Tortenschlacht wurde endlich gesendet.
Es war gestern wirklich lustig sich selbst im TV zu sehen!
Eine schöne Erfahrung, die mich nur noch mehr wachsen lässt.

Unter folgendem Link könnt ihr meine Rezepte der Tortenschlacht herunterladen:

Apfelküchlein mit Calvados Creme 



Wer Fragen zu meinen Rezepten hat, kann sich gern bei mir melden.

Schloss Neuhardenberg: Kulisse der Tortenschlacht bei VOX






Montag, 2. September 2013

Geburtstags-Gugelhupf

Herzlichen Dank an das Berghotel Maibrunn in St. Englmar für diesen tollen Geburtstags-Gugelhupf. Wie man sieht kann die traditionelle Backkunst immer überzeugen und bringt Herzen zum Lächeln.

Herzliche Grüße
Adriane von Wantoch


Samstag, 31. August 2013

Kulinarische Entdeckungsreise

Diesen Sommer war ich auf der Suche nach kulinarischen Highlights im Raum Bayern, Schweiz und Österreich.
Hier stelle ich euch meine schönsten und witzigsten Fundstücke vor:

Hier kann man sehr gut frühstücken und dabei eine tolle Aussicht genießen!

Dachterrasse

Meine Empfehlung: Der leckerste Kaiserschmarrn, den ich je gegessen habe!

Futterkasse...

Darf ich vorstellen: "Spitzbuberl", knackiger Butterkeks mit Himbeergelee

Mittwoch, 14. August 2013

City-Trip Hamburg

... heute Morgen ging es auf nach Hamburg!
Punkt 10:00 Uhr gabs zur Stärkung erstmal ein leckers Frühstück im 
Cafe Schmidt direkt am Altonaer Fischmarkt. Am meisten haben mich die frischen Brötchen, die selbstgemachte Marmelade und Nussnougatcreme überzeugt. "Selfmade" ist halt voll im Trend! Und schmeckt dazu auch noch vieeelll besser als Fertigprodukte.
Die Torten sahen soooo lecker und fruchtig aus, da fahr ich wieder hin...die muss ich bald mal probieren!



... dann gab es eine kleine Pause in der StrandPauli.


Leckeres Essen gab es später in der Bullerei!